CUINES DE LA DIVERSITAT. FÒRUM BARCELONA 2004

De maig a setembre, durant 140 dies seguits, Pep Palau, von Arend & Associats va organitzar sessions diàries de cuina en directe amb tast de la mà dels millors cuiners representatius de les cultures de tot el món a una Haima instal·lada al Fòrum Universal de les Cultures de Barcelona 2004. Les Cuines de la Diversitat va ser un veritable espectacle de cuina per l'escenari del qual van passar cuiners de la talla de Ferran Adrià, Santi Santamaria, Carme Ruscalleda, Leap Ly, Josep Mª Kao, etc. 400 persones diàries van poder gaudir de l'espectacle que fou presentat pel desaparegut Jordi Estadella. Pep Palau, von Arend & Associats va ser l'empresa encarregada de l'organització, producció i comunicació d'aquest gran esdeveniment gastronòmic.