JORNADA SEMANA EUROPEA PREVENCIÓN RESIDUOS

La Semana Europea de la Prevención de Residuos es un proyecto que organiza durante una misma semana y en toda Europa, acciones de sensibilización sobre la prevención de residuos. Este año, la Semana se celebrará entre el 19 y el 27 de noviembre. Dentro de los actos, el 24 de noviembre se celebra la IX Jornada de Prevención de Residuos Municipales: Despilfarro Alimentario en el Cosmocaixa de Barcelona. La jornada pretende mostrar casos prácticos de derroche alimentario y debatir con las diferentes agentes implicados (fabricantes, distribuidores, restauradores...) estrategias para prevenirlo. Al finalizar la Jornada se llevará cabo unos talleres prácticos que, en esta 3 ª edición, mostrarán como reutilizar en la cocina los restos de comida. Isma Prados será uno de los encargados de hacer un taller de cocina con restos. La empresa Pep Palau, von Arend & Associats es la encargada de la coordinación y producción de este taller que se incluyen en nuestros servicios para eventos.

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