La Bellvitja
La cuina catalana d’inspiració tradicional, amb algunes reminiscències medievals és la principal protagonista de la cuina de La Bellvitja. L’origen dels productes, així com l’aposta per productes de proximitat són elements vertebradors de la seva filosofia.
A càrrec de La Bellvitja hi ha Josep Carbonell, xef executiu, Carles Ramon, cap de cuina, Oriol Lagé, sots xef y exsoci del mític restaurant Ot, i Ángel Alonso com a responsable de Sala.
El restaurant està ubicat en singular edifici del carrer Hospital que antigament havia sigut una capella dedicada a la Verge de la Bellvitja. És propietat de Brindisa, empresa londinenca importadora de productes artesans catalans i espanyols que va ser fundada el 1988 per l’emprenedora Monika Linton qui es va associar fa 10 anys amb Ratnesh Bagdai i van crear Brindisa Tapas Kitchen, empresa que compta ja amb 5 exitosos restaurants a Londres.
PPVA s’ha encarregat de l’assessorament i la comunicació.